Los guisantes son una de las verduras más sanas que existen. Son bajos en calorías y ricos en vitaminas y nutrientes esenciales, lo que los convierte en un gran alimento para cualquiera que intente perder peso. Los guisantes son también uno de los alimentos más versátiles que existen, lo que significa que puedes ser creativo en la cocina y elaborar recetas realmente deliciosas y sanas. Si buscas formas únicas de incluir los guisantes en tu dieta, has venido al lugar adecuado. En este artículo, compartiremos algunas recetas deliciosas y satisfactorias con guisantes que te ayudarán a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.
Sopa de guisantes y menta
Una de las mejores formas de disfrutar de los guisantes es preparándolos en una sopa bonitamente cremosa y ligera. Esta receta de sopa de guisantes y menta es un éxito instantáneo y súper fácil de preparar. Esto es lo que necesitarás para hacerla tú mismo:
Ingredientes:
-2 tazas de guisantes frescos o congelados
-1 cebolla, picada
-2 dientes de ajo, picados
-un manojo de menta fresca, picada
-6 tazas de caldo de verduras
-sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande. Añade las cebollas picadas y sofríelas a fuego medio hasta que empiecen a transparentar.
2. Añade el ajo picado y sigue cociendo durante otro minuto.
3. Añada el caldo y hierva.
4. Añada los guisantes y cueza a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que los guisantes estén blandos.
5. Añade la menta picada, la sal y la pimienta, y deja cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Utiliza una batidora de mano para batir la sopa hasta que esté suave.
7. Sirve la sopa en cuencos y decórala con una ramita de menta fresca.
Esta deliciosa sopa está repleta de sabor y es ideal para cualquiera que busque un plato saludable y satisfactorio.
Ensalada de guisantes y espinacas asadas
Si buscas una receta de ensalada sencilla y refrescante, esta ensalada de guisantes y espinacas asadas será todo un éxito. Tostar los guisantes les da un sabroso sabor ahumado y las espinacas frescas la hacen vibrante y colorida.
Ingredientes:
-2 tazas de guisantes frescos o congelados
-1 manojo de espinacas, picadas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de cebolla en polvo
-sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 190°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
3. Añade los guisantes y remueve hasta que estén bien cubiertos.
4. Extiende los guisantes en la bandeja y ásalos en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
5. En un bol grande, añade las espinacas picadas y los guisantes asados. Mezcla bien.
6. Sirve la ensalada tal cual o con el aderezo que más te guste.
Esta sencilla receta de ensalada es perfecta para los calurosos días de verano y constituye una estupenda forma de conseguir una comida refrescante y sana.
Salsa de guisantes y aguacate
Si buscas una alternativa saludable a las salsas tradicionales, esta receta de salsa de guisantes y aguacate es perfecta. El aguacate cremoso y los guisantes dulces dan como resultado una mezcla única y deliciosa, perfecta para servir con galletas saladas o verduras.
Ingredientes:
– 2 tazas de guisantes frescos o congelados
– 1 aguacate, pelado y sin hueso
– 1 diente de ajo, picado
– 1 cucharada de zumo de limón fresco
– sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Cocina los guisantes siguiendo las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos para que se enfríen.
2. En un robot de cocina, añade los guisantes, el aguacate, el ajo, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Bate hasta que estén suaves.
3. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
4. Sirve la salsa con galletas, verduras cortadas o pan.
Prueba
Prueba
Prueba Prueba
Esta salsa es una gran opción para cualquiera que busque un aperitivo sano y delicioso. También es una forma estupenda de añadir fibra y nutrientes a tu dieta.
Frittata de guisantes y patatas
Si buscas un plato sabroso y satisfactorio para desayunar o cenar, esta frittata de guisantes y patatas es una gran opción. Se prepara rápido y fácilmente y está repleta de sabor.
Ingredientes:
-4 huevos grandes, batidos
-2 tazas de patatas cocidas, troceadas
-2 tazas de guisantes frescos o congelados
-1 cebolla, troceada
-2 dientes de ajo, picados
-1 cucharadita de tomillo seco
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal y pimienta al gusto. sal y pimienta al gusto.
1. Precalienta el horno a 190°C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que empiece a transparentar.
3. Añade el ajo y el tomillo y saltea durante otro minuto.
4. Añade los guisantes y las patatas troceadas y cocina 5-7 minutos, o hasta que las patatas se hayan calentado.
5. Echa los huevos batidos por encima y sazona con sal y pimienta.
6. Cocina 5-7 minutos, o hasta que los huevos empiecen a cuajarse.
7. Transfiere la sartén al horno y hornea 10-12 minutos, o hasta que la frittata esté dorada y completamente hecha.
8. Deja enfriar un poco antes de cortarla y servirla.
Esta deliciosa frittata es una forma estupenda de empezar el día o disfrutar de una cena satisfactoria. También es una forma estupenda de añadir algo más de verdura a tu dieta.
Los guisantes son una de las verduras más infravaloradas y hay muchas formas de disfrutar de ellos. Esperamos que disfrutes probando estas deliciosas y satisfactorias recetas y que encuentres una nueva forma favorita de disfrutar de los guisantes. ¡A cocinar!